Gislandia Governo
Rio - Um cardápio no qual se aproveitam talos, cascas e folhas pode parecer estranho. Mas um estudo concluído recentemente pela Universidade Estadual Paulista (Unesp), encomendado pelo Sesi-SP, pode fazer com que as donas-de-casa revejam a atitude de jogar fora essas partes ‘não-convencionais’ de frutas, verduras e legumes. A pesquisa [...]
Quando se fala em um típico prato brasileiro, uma das primeiras opções que vem à nossa mente é o arroz feijão, não é? É claro que os nutrientes deste prato são incontestáveis, mas ninguém gosta de comer todo dia a mesma coisa. E uma ótima sugestão para variar o cardápio com muitos benefícios é [...]
Cultivo do Araçá-boi
Descrição da planta
O araçá-boi (Eugenia stipitata) é uma fruteira da Amazônia Ocidental, usualmente cultivada no Brasil, Perú e Bolívia. Este fruto pertence a família das Mirtaceas, que é a mesma da goiaba e jabuticaba. A planta é um arbusto com cerca de três metros de altura, com ramos [...]
Verdura rica em vitamina A, B2 e B5 (Niacina), contém ainda Cálcio e Ferro. A vitamina A é recomendada para aumentar a resistência do corpo às infecções, para estimular o apetite e importante para boa visão; as vitaminas B2 e B5 são importantes para a saúde da pele, auxiliam o crescimento e dão resistência ao [...]
A Spirulina é uma alga microscópica azul esverdeada composta por uma única célula e que torna a [...]
Não só as crianças e os pássaros consomem gostosamente as cerejas, mas também os adultos, por causa da sua polpa refrescante
Propriedades:
Examinemos as cerejas, quanto às suas propriedades que contêm e suas possibildades de aproveitamento. Atuam ,como a maior parte das rosáceas, nas vias gastrointestinais e nos orgãos anexos, a glândula hepática e [...]
Nome Científico: Psidium Guayaba L.; P. piriferum L. ( variedade branca ); P. pomiferum L. ( variedade vermelha ); P. guayava Raddi; P. sapidissimum Jack P. pumilum Vahl; P. guava Griseb.
Família: Mirtaceae
Nomes populares: goiaba, araçá-goiaba, araçú-guaçú, araçá-guaba, araçú-uaçú, guaiba-vermelha, guaiava.
Características:
Arbusto ou árvore frutifera rústica, com caule tortuoso e esgalhado, recoberto por casca fina muito aderente. [...]
ABACATEIRO Persea Americana
Partes usadas: Folhas e frutos polpa e semente.
Família: Lauráceas.
Características: Árvore que mede entre 4 a 8 metros de altura. Suas folhas são grandes e seu fruto de cor verde em forma de pêra, contém uma semente esférica.
Princípios Ativos: óleo essencial com metilchavicol, minerais, proteínas, vitaminas A, B1, B2, C, D, E, material graxo [...]
Nome Científico: Psidium Guayaba L.; P. piriferum L. ( variedade branca ); P. pomiferum L. ( variedade vermelha ); P. guayava Raddi; P. sapidissimum Jack P. pumilum Vahl; P. guava Griseb.
Família: Mirtaceae
Nomes populares: goiaba, araçá-goiaba, araçú-guaçú, araçá-guaba, araçú-uaçú, guaiba-vermelha, guaiava.
Características:
Arbusto ou árvore frutifera rústica, com caule tortuoso e esgalhado, recoberto por casca fina muito aderente. [...]
São os pistilos de uma flor de cor violeta, originária do Oriente, cultivada na Espanha e no Paquistão.
O verdadeiro açafrão tem um preço elevado devido às dificuldades no cultivo. Especiaria de forte aroma, sabor amargo e coloração vermelho-alaranjada.
Utilizado no preparo de arroz, risotos, massas, carnes, sopas, cremes, crustáceos, carnes brancas, pães, doces e biscoitos. [...]
Benefícios:
- Fonte de vitamina C, cálcio e potássio.
- Fonte de fibras com poucas calorias.
- Pode porteger contra certos tipos de câncer.
Inconvenientes:
- Pode causar flatulência.
- Contém substâncias que interferem com a produção de hormônios da tireóide.
O nabo é barato, saudável e fácil de preparar e de cultivar ( mesmo em solos pobres). Uma xícara de nabo [...]
“Pêra, uva, maçã, salada mista…”. Desta vez, a fruta escolhida é a pêra, rica em potássio, enxofre, zinco, sódio e fósforo, segundo o nutricionista, Arnaldo Pinheiro.
Apesar de algumas pessoas só imaginarem a pêra, na culinária, como uma fruta para ser comida pura ou para fazer doces, há receitas deliciosas, que ficam até sofisticadas.
Imagine preparar peras [...]
O sabor do nabo pode não ser atraente à primeira provada, mas os benefícios trazidos por esse alimento devem ser levados em consideração na hora de preparar um prato. O vegetal possui propriedades funcionais e ajuda tanto no tratamento quanto na prevenção de alguns tipos de câncer, como o do intestino, e de doenças crônico-degenerativas, [...]
PIMENTA
As pimentas e os pimentões pertencem à família Solanaceae e ao gênero Capsicum. É cultivada principalmente nos estados de MG, BA e GO. Consumidas no Brasil, principalmente na forma de conserva de fruto inteiro em vinagre ou azeite.
A pungência ou picância das pimentas deve-se a presença da capsaicina. A substância química que dá à pimenta [...]
Abacate:
Vitaminas B2 e C, gorduroso, rico em Ferro e ajuda na força muscular.
Abacaxi:
Vitaminas A, B, C e E, tranqüilizante, diurético, rico em potássio e cálcio.
Açaí: Vitaminas A, B1 e C, proteínas, anti-anêmico, fósforo, ferro, e digestivo.
Acerola:
Vitaminas B1, B2, B6, C, ferro, cálcio e minerais.
Ameixa:
Vitamina C, diurético, laxativo combate artrite, flacidez e celulite.
Araçá:
Vitamina [...]
Benefícios:
- Boa fonte de vitamina C.
- Pobre em calorias e rico em fibras.
Inconvenientes:
- Pode produzir gases em algumas pessoas.
- O conteúdo do salicilato pode provocar reação alérgica em pessoas sensíveis à aspirina
Um membro da família dos vegetais crucíferos, o rabanete é parente próximo do repolho, da couve, o nabo e da couve-flor. Apesar de não [...]
O pimentão é uma boa fonte de vitamina C, contendo ainda vitamina A e pequenas quantidades de Cálcio, Fósforo, Ferro e Sódio.
A vitamina C dá resistência aos vasos sanguíneos, evita fragilidade dos ossos e má formação dos dentes e age contra infecções.
A vitamina A é importante para a vista, auxilia o crescimento e [...]
Ideal para dias quentes
O pepino é uma Curcubitácea assim como as abóboras, o chuchu, a melancia e o melão. Originário da Índia, tem sido cultivado desde a Antiguidade na Ásia, África e Europa. Foi trazido para a América por Cristóvão Colombo.O pepino contém pequena quantidade de vitaminas A, C, B1, B2, e de sais [...]
Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia
A acerola ou cereja das antilhas (Malpighia glabra L.) é originária da América Tropical, sendo amplamente cultivada nas regiões nordeste e sudeste do Brasil. A forte demanda nutricional, aliada às condições climáticas favoráveis do Brasil, tem gerado oportunidades importantes para o cultivo, processamento e comercialização desta fruta. O grande sucesso da [...]
A jaca é uma fruta originária do arquipélago malaio, introduzida e difundida no Brasil durante o século XVIII. O fruto é enorme - chega a pesar até 15 kg -, de forma ovalada ou arredondada, e nasce no tronco e nos galhos mais baixos da jaqueira. Quando madura, tem cor amarelada e superfície áspera com [...]
Resultado dos Jogos
